Das Öl in der Bratrost-/Bratpfanne erhitzen. Die Filetsteaks trocken reiben, hinzufügen und auf jeder Seite 1 Minute anbraten, würzen. Bratpfanne wegstellen und das Fleisch 4 bis 5 Min. durchziehen. Auf heisse Teller anrichten, warm stellen.
Den Braten-Fond mit dem Wein löschen, kochen, dann Suppe und Rahm hinzufügen, zum Kochen bringen und würzen, zum Fleisch zu Tisch bringen.
Unser Tipp: Verwenden Sie zum Kochen Ihren Lieblingsrotwein!