P(f)annenhilfe

Was mache ich, wenn die Kekse zu trocken geworden sind?

Sind die Kekse zu lange im Backrohr gebacken worden, schmecken sie oft trocken und hart.

Geben Sie die Kekse gemeinsam mit ein paar Apfelscheiben in eine luftdichte Dose und lassen Sie die Kekse einige Tage die Feuchtigkeit des Apfels aufnehmen. Dieser Trick funktioniert auch sehr gut bei zu trockenem Lebkuchen.

Autor: Ruth Wagner

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20 Kommentare „Was mache ich, wenn die Kekse zu trocken geworden sind?“

  1. niroba
    niroba — 24.12.2021 um 11:47 Uhr

    Also Speedy99 hat einen tollen Vorschlag :)Ich verwend alte, harte Kekse oft als Brösel im Apfelstrudel, oder zum Bestreuen der Form für Torten statt Bröseln. (Dann reduzier ich den Zucker in der masse etwas

  2. IngeSkocht
    IngeSkocht — 8.12.2018 um 18:10 Uhr

    Ja das mit den Apfel ist so eine Sache, da bei uns die Kekse eh nicht hart werden

  3. backbär
    backbär — 16.12.2016 um 11:41 Uhr

    Wenn man Apfel reingiebt muss mann ihn jeden zweiten Tag wechseln, weil wr sonst wirklich leicht zum schimmeln anfängt

  4. Speedy99
    Speedy99 — 29.10.2016 um 21:55 Uhr

    Mit Rum und Läuterzucker übergießen, Marillenmarmelade dazugeben und als Fülle für Punschkrapferl verwenden

  5. kalle65589
    kalle65589 — 24.4.2016 um 17:53 Uhr

    ich bin nicht überzeugt.

  6. hertak
    hertak — 3.1.2016 um 17:16 Uhr

    Habe das 2x gemacht - jedes Mal ist der Apfel schimmelig geworden - mach das nicht mehr. Wenn in der Blechkeksdose Kekse sind, die etwas saftiger sind - z,B. mit Schokoglasur - wird auch der Lebkuchen weich- wenn er nicht schon tot gebacken wurde.

  7. marikle
    marikle — 20.12.2015 um 19:08 Uhr

    Lebkuchen gebe ich stückweise zum Brot in die Brotdose. Er wird wieder herrlich weich. (z.B. vom Lebkuchenhaus)

    • Pandi
      Pandi — 20.11.2016 um 01:42 Uhr

      stimmt, Brot eignet sich viel besser als Apfel damit Lebkuchen schön weich wird...und wird nicht schimmlig

  8. heuge
    heuge — 7.12.2015 um 17:46 Uhr

    wir mögen trockene Kekse, aber mit Marmelade zs.geklebt hilft bei einigen Sorten

  9. nirak7
    nirak7 — 1.12.2015 um 06:01 Uhr

    Lieder bliebt der Apfelgeschmack zurück .

  10. mai83
    mai83 — 10.1.2015 um 17:33 Uhr

    danke für den Tip

  11. rommar
    rommar — 11.12.2014 um 13:45 Uhr

    Also doch einen Apfel nehmen. :-)

  12. KoBaCat
    KoBaCat — 17.9.2014 um 11:13 Uhr

    funktioniert schon gut, nur bekommen die Kekse dann einen Apfelgeschmack, was nicht immer wünschenswert ist :( ein etwas feuchter Keller zum Lagern hilft da auch.

  13. Petra861
    Petra861 — 12.6.2014 um 09:16 Uhr

    super!

  14. Zuckerkatze
    Zuckerkatze — 13.12.2013 um 18:28 Uhr

    der ist einfach super, meine Mama macht das auch immer, vor allem bei LEbkuchen

  15. Lise
    Lise — 11.11.2013 um 12:57 Uhr

    Werden die Äpfel nicht schimmlig?

  16. jilly
    jilly — 10.11.2013 um 15:30 Uhr

    ist ein uralter "trick", doch immer wieder wirksam !

  17. honey.verena
    honey.verena — 7.11.2013 um 17:18 Uhr

    muss man aber schon genau beobachten, nicht dass das Apferl zum SCHimmeln anfangt!

  18. Maria6291
    Maria6291 — 5.11.2013 um 17:13 Uhr

    Macht meine Mama auch immer so :-D

  19. Gast — 31.8.2013 um 14:42 Uhr

    Guter Tipp!Danke!

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