Gebackene Glücksschweinchen pikant
Hobby-Koch
4 Sterne
Ostfriesische Neujahrskuchen
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart Gebäck & Brot
- Region Deutschland
Zutaten
- 350 g Mehl
- 250 g Kandis
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 1 TL Anis
- 1/2 Pkg. Kardamom (gemahlen)
- 500 ml Wasser (bei Bedarf)
- 1/2 Pkg. Vanillezucker
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Zubereitung
- Den Kandis in heißem Wasser auflösen und zum Abkühlen beiseite stellen.
- Butter und Anis ins heiße Zuckerwasser geben.
- Nach dem Abkühlen die restlichen Zutaten hinzufügen, verrühren und über Nacht stehen lassen.
- Am nächsten Tag den Teig mit Wasser verdünnen.
- Die Waffeln im Eiserkucheneisen ca. 1 Minute dünn ausbacken und rasch zu einem Stanitzel zusammenrollen.
- In einer Blechdose bis zum Verzehr aufbewahren.
Tipp
Eiserkucheneisen ist spezielles Waffeleisen für sehr schmale Waffeln, die auf der Stelle (noch warm) gerollt werden. Sie werden anschließend beliebig gefüllt.
In diesem Rezept fehlt das Mehl-oder irre ich mich?
Liebe Wuppie! Wir haben es ergänzt! Kulinarische Grüße, die Redaktion