Rezept
Arme Ritter
5–15 MIN
Hobby-Koch
Orangen-Marzipanschnitten
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Das Backrohr auf 200 °C vorwärmen.
- Die Blätterteigplatten in 6 Quadrate schneiden, auf einem Blech auslegen und entfrosten.
- Eine Orange abschälen und filetieren. Den Zucker mit dem Orangensaft, den Orangenfilets und den Gewürzen aufwallen lassen und ziehen.
- Eine Orange samt der weissen Haut mit einem Küchenmesser abschälen und in 6 Scheibchen schneiden. Das Marzipan in 6 Scheibchen schneiden. Die Blätterteigscheiben mit Marzipan und einer Orangenscheibe belegen und mit ein wenig Orangensud beträufeln. Den übrigen Bratensud weiter auf kleiner Flamme sieden bis er zähflüssig wird.
- Die Schnitten in etwa 12 bis 15 Min. backen bis der Teig goldbraun ist. Die Gewürze aus dem Bratensud nehmen.
- Die fertigen Orangenschnittchen aus dem Herd nehmen, mit ein wenig Orangensud beträufeln, mit Staubzucker bestäuben und warm zu Tisch bringen.
- Tipp: Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen - sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!
