Wildkräutersalz
30–60 MIN
Eier-Koch
Olivensalz
Zubereitung
- Für da Olivensalz die Oliven mit der Hälfte des Salzes in der Küchenmaschine ganz fein zerkleinern. Dann das restliche Salz untermischen.
- Meist ist noch etwas Feuchtigkeit enthalten. Deshalb das Salz auf ein mit Backpapier belegtes Blech streuen und bei Raumtemperatur austrocknen lassen.
- Wenn da Olivensalz vollständig trocken ist, in kleine Gläser abfüllen.
Tipp
Dieses besondere Olivensalz eignet sich wunderbar als kleines Mitbringsel.
ich finde diese idee einmalig! habe ich noch nirgends gesehen. ich könnte mir mediterranes meersalz dazu vorstellen, das man zum beispiel in den salzfeldern von piran in slowenien sehr günstig in großen mengen kaufen kann - und in leicht erreichbarer distanz von österreich aus.
getrocknete Oliven !! Tolle Idee !! muss ich unbedingt probieren !
Schönes Salz. Spannend mit grünen & auch schwarzen Oliven.Geht für mich prima mit Tomaten (-salaten), zum Nachwürzen einer Gazpacho, generell zum Würzen mediterraner Gerichte.Finde ich auch ein nettes Mitbringsel! -- grade, wenn man zu einer Einzug-Party eingeladen ist, wo es traditionell Salz & Brot für die "Neuwohner" gibt, finde ich dies mal eine prima Abwechslung beim Salz. Aber auch prima für jede Hobbyköchin und jeden Hobbykoch.