Rezept
Spargel in der Folie gegart
30–60 MIN
Profi-Koch
Nusskartoffeln
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Nusskartoffeln aus den geschälten, rohen Kartoffeln nussgroße kleine Kugeln ausstechen (mit einem speziellen Ausstecher).
- Die Kugeln in Salzwasser 5 Minuten kochen, heraus nehmen und gut abtupfen. Dann in heißem Fett schwimmend goldgelb backen.
- Nusskartoffeln herausheben und vor dem Servieren das Fett gut abtropfen lassen.
Tipp
Nusskartoffeln eignen sich sehr gut zum Dekorieren von warmen Platten.
