Spaghetti alla Carbonara
15–30 MIN
Eier-Koch
Nudelteig ohne Ei
Zubereitung
- Ein tolles Nudelgericht für jeden Anlass:
- Mehl und Griess vermischen, eine Vertiefung drücken, Wasser zugiessen, von der Mitte her zu Teig durchkneten.
- Teig in Frischhaltefolie einschlagen und 30-40 Min. ruhen.
- Anschließend in 4 Stückchen teilen und jedes so lange durch die Nudelmaschine drehen, bis es geschmeidig ist, dabei immer noch mal mit Mehl bestäuben.
- Mit der Maschine zu Nudeln aufschneiden, auf einem bemehlten Geschirrhangl auslegen und abtrocknen.
muss ich gleich ausprobieren :-)