Mutzenmandeln

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  • 500 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 100 g Butter
  • 100 g Mandelkerne
  • 2 Eier
  • 2 Dotter
  • 0.5 Pk. Backpulver
  • Zitronen (Saft)
  • Fett (zum Ausbacken)
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Den Zucker sowie die Butter rührt man gemeinsam cremig. Als nächstes rührt man die anderen Ingredienzien nach und nach hinein, bis ein fester Teig entsteht. Man rollt den Teig 1 cm dick aus, dann ausstechen und in Fett goldbraun backen. Nachher in Staubzucker drehen.

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