Die besten Mousse Rezepte

Zurück zur Themenseite

Coffee Dream mit Stevia

Für den Coffee Dream das Soja-Schlagobers schlagen und kühl stellen. Dann QuimiQ, Reissirup, Stevia, Whisky und Vanille schaumig schlagen.

(56 Bewertungen) Zugriffe: 8023

Muskat-Kürbisschnitte mit Zucchini-Tatar

Für die Muskat-Kürbisschnitte mit Zucchini-Tatar das Kürbisfleisch fein würfeln und mit etwas Wasser weich dünsten. Schalotten fein hacken

(87 Bewertungen) Zugriffe: 17000

Philadelphia Mousse

Für das Philadelphia Mousse Philadelphia mit Zucker, Orangensaft verrühren, geschlagenes Eiweiß unterrühren, in eine ISI Flasche füllen und mit 2

(54 Bewertungen) Zugriffe: 8862

Mousse au chocolat

Für das Mousse au chocolat Gelatine in wenig kaltem Wasser oder Orangensaft einweichen. Schokolade im Wasserbad zergehen lassen. Ei mit dem

(71 Bewertungen) Zugriffe: 23817

Maronibaiser von Patissier Pierre Reboul

Für den Biskuitboden Eier, Dotter und Zucker über Wasserdampf auf 40 °C unter Rühren erwärmen ( lauwarm ), dann in der Rührmaschine aufschlagen bis

(72 Bewertungen) Zugriffe: 7758

Schokomousse-Torte

Für Schokomousse-Torte die Kuvertüre und Butter, nicht zu warm, zusammen auflösen und alles glatt rühren bis die Masse schön geschmeidig ist.

(458 Bewertungen) Zugriffe: 218212

Mousse au Chocolat

Ein echter Dessertklassiker für alle Schokoholics! Mit diesem Rezept wird die Schokomousse sicher schön flaumig.

(342 Bewertungen) Zugriffe: 274928

Avocadocreme mit Räucherlachs

Für die Avocadocreme mit Räucherlachs die Avocados in der Mitte teilen, den Kern entfernen und das Fleisch, am besten mit einem Löffel, herausholen.

(213 Bewertungen) Zugriffe: 71918

Tobleronemousse

Für die Tobleronemousse die Toblerone bzw. Schokolade in Stücke brechen und in einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Währenddessen das Eiklar

(97 Bewertungen) Zugriffe: 21047