Schokokuchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Mokkakugeln
Zubereitung
- Probieren Sie dieses köstliche Kuchenrezept:
- Für den Teig das Cappuccino-Pulver in 1 Tl heissem Wasser zerrinnen lassen und mit Mehl, gemahlenen Staubzucker, Haselnüssen, Butter und Eidotter zu einem glatten Teig zusammenkneten. Zwei Röllchen von etwa 20 cm formen und 1 Stunde abgekühlt stellen.
- Die gekühlten Röllchen in 1 cm dicke Scheibchen schneiden. Auf jede Scheibe eine gesamte Haselnuss setzen. Den Teig darüber zusammenklappen und zu einer Kugel formen.
- Die gehackten Nüsse mit Zucker mischen. Kugeln dünn mit Eiklar bestreichen, in der Nussmischung wälzen und auf ein mit Pergamtenpapier ausgelegtes Blech setzen. In dem auf 180 °C aufgeheizten Backrohr (auf der 2. Schiene von unten) 12 bis 14 Min. backen. Abkühlen.
- Die Kochschokolade im heissen Wasserbad zerrinnen lassen und die Unterseite der Mokkakugeln eintunken, abrinnen und abtrocknen.
