Kulinarikfans aufgepaßt:
Der Mangold und der Bärenwirt
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Mohnkekse
Foto: Arneitz
Zutaten
- 250 g Butter
- 90 g Staubzucker
- 100 g Haselnüsse (gerieben)
- 80 g Mohn (gemahlen)
- 250 g Mehl
- 1 Stk. Eidotter
- 1 Stk. Ei
- 1 Prise Salz
- 1 EL Vanillezucker
- 1 Prise Zimt
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Zubereitung
- Die Butter, den Eidotter, den Zucker, das Salz, den Vanillezucker und Zimt schaumig rühren. Danach die restlichen Zutaten untermengen. Mit einem Löffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
Bei ca 210°C etwa 9 Minuten backen.
Habe die Kekse mit der Gebäckpresse gemacht. Den Mohn habe ich nicht gemahlen- ich mag das "knusprige" des gebackenen Mohns.
erfüllen die Nüsse eigentlich einen bestimmten zweck (geben sie den Keksen eine gewisse Feuchtigkeit) oder kann ich sie auch einfach weg lassen und dafür mehr Mohn verwenden?
Liebe anna6692. die Userin SandRad hat am 30.12.2015 kommentiert, dass sie die Haselnüsse durch Weißmohn ersetzt hat und die Kekse gelungen sind. Wir freuen uns auch über Ihren Erfahrungsbericht! Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Sehr lecker - hab die Kekse mit viel mehr Zimt gemacht und dann noch welche extra mit Mohn und welche mit Zimt bestreut vor dem Backen
Mohn ist wunderbar