Rezeptideen
Weihnachtskekse: Woche 48
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Mohnblechkuchen
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Kuchen & Torten
- Region -
Zutaten
Portionen: 12
- 2 Stk. Eier
- 1 Tasse(n) Zucker
- 1 Tasse(n) Öl
- 2 Tasse(n) Milch
- 2 Tasse(n) Mehl
- 1 Schote(n) Vanille (Mark davon)
- 1 Pkg. Backpulver
- 1 Schuss Rum
- 1 Pkg. Mohnfülle
- 1 Pkg. Schokoladenglasur
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Zubereitung
- Für den Mohnblechkuchen die Eier trennen und Eiweiß steif schlagen. Dotter und Zucker in der Küchenmaschine schaumig rühren.
- Öl, Milch, Rum uund Vanillemark hinzufügen. Mehl, Backpulver und Zimt vermischen, sieben und in die Masse einrieseln lassen.
- Zum Schluss die Mohnfülle einrühren, dann den Eischnee vorsichtig unterheben. Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf gleichmäßig verteilen.
- Bei 180 °C ca. 15 Minuten backen (Stäbchenprobe). Kuchen auskühlen lassen und dann mit der flüssigen Schokoglasur überziehen.
Tipp
Den Mohnblechkuchen kann man auch ohne Rum zubereiten.
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