Ingwerpunsch
15–30 MIN
Eier-Koch
Mohn-Topfen-Blechkuchen
Zubereitung
- Probieren Sie dieses köstliche Kuchenrezept:
- 1. Zucker, Ei, Fett, Mehl un Backpulver mit den Händen oder evtl. den Knethaken des Rührgeräts zu Streuseln zusammenkneten. 2/3 davon auf ein gefettetes, mit Mehl bestäubtes, tiefes Blech streuen und fest glatt drücken. Herd auf 175 °C vorwärmen.
- 2. Die fertige Mohnfüllung auf dem Streuselboden glatt aufstreichen. Die Eier trennen. Eiklar steif aufschlagen. Topfen, Öl, Dotter, Zucker, Maizena (Maisstärke) und Saft einer Zitrone durchrühren. Schnee unterziehen.
- 3. Die Topfenmasse auf der Mohnschicht verstreichen. Die übrigen Streusel darauf gleichmäßig verteilen . Etwa 50 min backen, Auskühlen. Vor dem Anschneiden und Servieren mit Staubzucker bestäuben. Vorbereitung ca. 35 min Backen ca. 50 min
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