Rezept
Avocadocreme mit Räucherlachs
15–30 MIN
Eier-Koch
Marinierte Krebsschwänze
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- 1. Mit einer Schere die Scampi am Rücken entlang durch die Schale einkerben und entdarmen.
- 2. Chilischote der Länge nach halbieren, entkernen und fein würfelig schneiden. Dill klein schneiden. Knoblauch klein hacken. Öl mit Knoblauch, Dill, Chili und Zitronenschale durchrühren. Krebsschwänze entlang des Rückens mit der Kräuterpaste befüllen und bis zum Grillen abgekühlt stellen.
- 3. Krebsschwänze mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem heissen Bratrost 5-6 min grillen. Kopf entfernen, Krebsschwänze abschälen und mit den Steaks zu Tisch bringen.
- Unser Tipp: Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!
