Muttertags-Torten-Herz
30–60 MIN
Hobby-Koch
Mannheimer Dreck
Zubereitung
- Probieren Sie dieses köstliche Kuchenrezept:
- Marzipanrohmasse mit gemahlenen Haselnüssen, gemahlenen Mandelkerne, zerbröselten Biskotten, feingehacktem Kakaopulver, Zitronat, Mehl, Lebkuchengewürz, gemahlenem Zimt, gemahlenen Nelken und Schlagobers gut mit den Händen vermengen, dabei das Marzipan zerbröseln.
- Eiklar mit Zucker zu steifem Eischnee aufschlagen und mit einem Holzlöffel unter die Nussmischung arbeiten. Die Menge mit einem Spritzbeutel Lochtülle Nr. 10 auf die Backoplaten spritzen und in etwa 5 Stunden bei Raumtemperatur abtrocknen. Bei 200o C im aufgeheizten Backrohr auf der 2. Leiste von unten 10 Min. auf dem Grillrost backen, dann vollkommen abkühlen.
- Halbbitter-Kochschokolade und helle Kuchenglasur grob zerkleinern und in einer Backschüssel über dem heissen Wasserbad zerrinnen lassen, dabei gut durchrühren. Die Oberseite der Makronen in die Kuvertüren-Mischung tauchen bzw. damit einpinseln, dann abrinnen. Auf Pergamtenpapier setzen und fest werden. Der Mannheimer Dreck hält sich luftdicht verschlossen 2-3 Wochen.
