Naked Cake - Schoko-Himbeer-Mascarpone
>60 MIN
Hobby-Koch
Mandel-Mailänderli
Zubereitung
- Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:
- Die Butter so lange kräftig aufschlagen, bis sie hell und luftig geworden ist. nach und nach Zucker, Zitronenhaut und Eier darunter geben .
- Mehl und Mandelkerne vermengen und beigeben. Rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie einschlagen und fünfzehn min ruhen lassen.
- Den Teig auf der leicht bemehlten Fläche ungefähr 5 mm dick auswallen. Formen nach Geschmack durchstechen und auf ein mit Pergamtenpapier belegtes Backblech legen.
- Die Mandel-Mailänderli im auf 180 °C aufgeheizten Backofen auf der zweituntersten Schiene etwa fünfzehn min backen.
- Das Eiweiss mixen. Die Mailänderli noch warm damit bestreichen und mit Feinzucker bestäuben.
schmecken ausgezeichnet