Paella mit Safran, Garnelen und Chorizo
30–60 MIN
Hobby-Koch
Löwenzahnsirup
Zubereitung
- Löwenzahnblüten und Zitronen im Wasser 20 min machen. Dann 24 Stunden ruhen, und dann den Bratensud durch ein Geschirrhangl abgießen. Die Flüssigkeit mit dem Zucker circa 2, 5 Stunden bei geschlossenem Deckel leicht wallen, bis die Menge zähflüssig wird (immer noch mal einmal eine Gelierprobe abnehmen). Noch heiß in Gläser abfüllen und dicht verschließen.
- Tipp: Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen - sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!
