Champignon-Topfen mit Schinken
5–15 MIN
Eier-Koch
Landsgmeindsteak Mit Apfelrösti
Zubereitung
- Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und im heissen Butterfett nahezu fertig rösten.
- Die Steaks in eine feuerfeste Form legen und je mit einer Scheibe Schinken und einer Scheibe Käse überdecken. Paprika darüber streuen und im Herd bei starker Oberhitze leicht überbacken.
- In der Zwischenzeit die Apfelscheiben in der Butterschmalz der Steaks dämpfen.
- In einer zweiten Bratpfanne die Brotstücke in Butter rösten.
- Apfelscheiben und Brotstücke mischen und noch ein klein bisschen miteinander rösten. Mit Apfelsaft löschen (die Apfelrösti müssen saftig sein). Auf einer Seite leicht anbraten, vielleicht noch ein klein bisschen Butter hinzfügen und gemeinsam mit den Steaks zu Tisch bringen.
- Tipp: Verwenden Sie immer einen aromatischen Schinken, das verleiht Ihrem Gericht eine wunderbare Note!
