Kumquats-Marmelade mit Rum

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User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

  1. Kumquats abspülen, trockenreiben, fein würfeln, dabei Kerne entfernen. Kumquats und Gelierzucker in eine ausreichend große Schüssel geben und gut mischen. Abgedeckt 3 bis 4 Stunden durchziehen.
  2. Kumquats und Gelierzucker in einen großen Kochtopf geben, Rum, Limettensaft und Vanillezucker hinzufügen, aufwallen lassen; 5 Min. unter Rühren blubbernd machen.
  3. Marmelade in Schraubgläser befüllen, auf die andere Seite drehen, fest werden.
  4. runde. Reife Früchte aind gleichmässig organgerot.

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