Rezept
Berner Würstel mit Braterdäpfeln
>60 MIN
Eier-Koch
Krapfen Leber mit Äpfeln und Zwiebeln
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Äpfel von der Schale befreien und Kerngehäuse ausstechen. Äpfel und Zwiebeln in Ringe schneiden. Speckscheiben kross rösten und warm stellen.
- Etwas Butterschmalz erhitzen, Apfel- und Zwiebelscheiben darin weichdünsten und ebenfalls warm stellen.
- Leber mit Pfeffer würzen und mit Mehl bestäuben. Restliches Butterschmalz erhitzen, Leber darin von beiden Seiten 5 min rösten, mit Salz würzen und auf einer Platte anrichten. Apfel und Zwiebelringe darauf gleichmäßig verteilen und die Speckscheiben darüberlegen.
- Zuspeise: Kartoffelpüree.
- Unser Tipp: Verwenden Sie Speck mit einer feinen, rauchigen Note!
das schmeckt wunderbar