Rezept
Schweizer Rösti
15–30 MIN
Eier-Koch
Klassische Kartoffelpuffer
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Die Erdäpfeln von der Schale befreien, fein raspeln. Die Zwiebeln auf der Sternscheibe komplett pürieren und auf der Stelle unter die Erdäpfeln vermengen.
- Falls die Erdäpfeln sehr viel Wasser abgeben, dieses abschütten. Das Ei unter die geriebenen Erdäpfeln vermengen, mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen. Den Teig möglichst auf der Stelle weiterverarbeiten: Jeweils einen Klecks Teig im heissen Öl verstreichen und auf beiden Seiten kross backen. Vor dem Servieren auf Küchenrolle abrinnen.
immer wieder gut und so leicht