Kiwi-Marmelade

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  • 1000 g Reife grüne Kiwi (850 g
  • Fruchtfleisch), abgeschält, in Stückchen geschnitten
  • 1 Orange
  • 1 Limette oder 1/2 Zitrone, ausgepresst
  • 1000 g Gelierzucker
  • 20 ml Orangenlikör
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Die Früchte mit den Säften und dem Gelierzucker in eine geeignete Schüssel Form und 10 bis 12 Stunden durchziehen. In einen Kochtopf umfüllen und unter Rühren alles zusammen aufwallen lassen. 1 Minute blubbernd machen. Den Likör dazu gießen, umrühren und die Marmelade in Gläser befüllen. Sofort verschließen und bald geniessen.

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