Goldsaibling mit Kartoffel-Selleriepüree und Spinat
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kartoffelkrusteln
Zubereitung
- Erdäpfeln abspülen und halb gar machen. Abgiessen und im kalten Wasser abkühlen. Die Erdäpfeln schälen, grob reiben und mit Eiern und Mehl mischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Löffelweise in heissem Öl kross rösten.
- unter der Leitung von Dorothea Thiel
