Wintergrillen - Krustenbrat’l aus dem Dutch-Oven
>60 MIN
Hobby-Koch
Kartoffelcreme griechischer Art
Zubereitung
- Die Erdäpfeln abschälen und in kochend heissem Salzwasser gardünsten. Abgiessen und durch die Kartoffelpresse drücken. Butter, Eidotter, Zwiebel, Zitronenschale und -saft, Joghurt und die frisch gehackte Petersilie nach und nach darunter geben, dabei den Knoblauch ausdrücken und dazugeben und mit Salz nachwürzen.
- Mit schwarzen Oliven garniert anrichten.
- Tipp: Verwenden Sie cremiges Naturjoghurt für ein noch feineres Ergebnis!
