Fruchtige Rotweine
Große Kunst. Ohne Allüren.
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Kalbsfilet mit schwarzen Oliven
Für das Kalbsfilet mit schwarzen Oliven Philadelphia, Dotter, Parmesan, Prosciutto und gehackte Oliven zu einer Masse verrühren.
Foto: Kraft Foods
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Kalbsfilet-Medaillons
- 175 g Philadelphia Doppelrahmstufe Natur
- 2 Stk. Dotter
- 50 g Parmesan
- 25 g Prosciutto (würfelig geschnitten)
- 50 g Oliven (gehackt, schwarz)
- Salz (und Pfeffer zum Würzen)
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Zubereitung
- Für das Kalbsfilet mit schwarzen Oliven Philadelphia, Dotter, Parmesan, Prosciutto und gehackte Oliven zu einer Masse verrühren. Kalbsfilet-Medaillons salzen und pfeffern, ca. 9 Minuten bei 160 Grad im Rohr braten. Fleisch ca. 6 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen. Danach Gratiniermasse ca. 1 cm dick auf die Medaillons streichen, im vorgeheizten Backrohr mit 200 Grad Oberhitze ½ Minute gratinieren. Fleisch mit gegrillten oder gebratenem Gemüse oder Salat servieren.
sieht sehr gut aus
Es muss nicht Philadelphia sein,auch markenloser Frischkäse in Vollfettstufe schmeckt gut.
lecker
Schaut verführerisch aus!
Klingt sehr lecker!
sieht köstlich aus !
Ein Geschmackerlebniss der besonderen Art !
sehr gut!
Schönes modernes Gericht!
vom Allerfeinsten
lecker
super
Sieht sehr gut aus
sehr gut
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