Striezel
>60 MIN
Hobby-Koch
Käseschnitten - Schweizer Armee / Feldküche
Zubereitung
- Vorbereitung im "Feldkochherd":
- Geriebenen Käse mit Mehl, Salz und Gewürzen trocken vermengen. Gemisch nach und nach die Milch und die geschlagenen Eier beimischen.
- In Kochkessel fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch anziehen, der Menge beifügen und gut vermengen. Abschmecken mit Pfeffer, Paprika und Muskatnuss. 3-4 Stunden ruhen.
- Brot in 1 cm dicke Scheibchen schneiden und diese auf einer Seite 1/2 cm dick mit obigen beschriebener Menge bestreichen.
- Öl in Friteuse erhitzen (15 L Friteuse verwenden). Brotschnitten portionsweise mit der bestrichenen Seite nach unten, hellbraun backen. Die fertig gebackene Schnitten auf einem Sieb gut abrinnen und warm stellen.
- Tipps, Dekor, Zuspeise&Tricks:
- Tipp: Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen - sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!
