Gänseleber mit Hollergelee
>60 MIN
Profi-Koch
Käsegebäck
Zubereitung
- Für das Käsegebäck aus Butter, Mehl, dem geriebenen Emmentaler und einem Ei einen Teig kneten und diesen 1/2 Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Anschliessend den Teig ca. 6 mm dick auswalken und beliebige Formen ausstechen oder schneiden.
- Die Oberfläche mit Eigelb bestreichen, Kümmel, grobem Salz, Mohn oder geriebenen Käse darüberstreuen.
- Das Käsegebäck im aufgeheizten Backrohr bei 175° Celsius hellgelb backen.
Tipp
Servieren Sie das Käsegebäck mit Dips als Appetizer!
sehr schmackhaft
besser als sämtliches Knabberzeugs