Bandnudeln mit Schwammerl-Schinken-Sauce
30–60 MIN
Eier-Koch
Känguru in Senf-Sauce'
Zutaten
Portionen: 4
Sponsored by
Zubereitung
- erst mal die Sauce kochen.
- Dazu die Schalotten anschwitzen, den Senf dazugeben, mit Rahm aufgiessen und kurz leicht wallen.
- 'Mit Salz nachwürzen.
- Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Filets von beiden Seiten kurz anbraten, dann für weitere 2 Min. warm stellen, Die Filets aufschneiden und mit der noch heissen Sauce zu Tisch bringen.
- Dazu passen Erdäpfeln, Gratin und Gemüse sowie ein kräftiger Australischer Rotwein.
- Unser Tipp: Verwenden Sie lieblichen Rotwein für eine süßliche Note und eher trockenen Wein für geschmacksintensive, pikante Speisen.
