Rezept
Avocado-Limetten-Kuchen mit Limetten-Zuckerguss
>60 MIN
Hobby-Koch
Himbeerherz
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Himbeerjoghurt glattrühren, die frischen Beeren sorgsam dazumischen, abgekühlt stellen. Die Milch mit dem Rahm zum Kochen bringen, die eingeweichten Gelatineblätter beigeben, Bratpfanne von dem Küchenherd ziehen und so lange rühren, bis sich die Gelatine gelöst hat. Zucker beigeben, Flüssigkeit leicht abkühlen, dann mit dem Himbeerjoghurt mischen. Im Kühlschrank leicht fest werden. Den Schlagrahm dazumischen, in eine abgekühlt ausgespülte Form gießen und im Kühlschrank fest werden.
- Vor dem Stürzen die Form in das heisse Wasser stellen.
- Tipp: Je höher der Fettanteil beim Joghurt, desto aromatischer und cremiger ist das Ergebnis!
