Helgoländer Krabbensalat

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Krabbensalat aus dem Essigwasser, der Speisestärke, dem Eidotter, dem Öl, Salz, Zucker und etwas Senf und Curry eine Mayonnaise herstellen.
  2. Das Essigwasser mit der Speisestärke unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und wieder erkalten lassen.
  3. Inzwischen den Eidotter bis zum Dickwerden rühren und tropfenweise das Öl beifügen. Löffelweise den erkalteten Speisestärkenbrei unter die Mayonnaise ziehen.
  4. Mit Salz, Zucker, Senf und  Curry abschmecken. Die Krabben, den körnig gekochten Reis, die kleingeschnittene Gewürzgurke und die gehackten Eier unter die Mayonnaise mischen.
  5. Den Krabbensalat als Vorspeise auf Salatblättern anrichten.

Tipp

Dieser Krabbensalat ist auch für ein Partybuffet wunderbar geeignet. Wer möchte, fügt noch frische Dille hinzu.

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

2 Kommentare „Helgoländer Krabbensalat“

  1. julebo
    julebo — 19.11.2015 um 09:57 Uhr

    gut

  2. minikatze
    minikatze — 22.10.2015 um 18:14 Uhr

    Klingt lecker!

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Helgoländer Krabbensalat