Heisse Biersuppe aus Westfalen

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  • Menüart Suppe
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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  • Zutaten

  • Zubereitung

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Portionen: 4

  • 40 g Maizena (Maisstärke)
  • 500 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • 1 Pk. Vanillezucker
  • 60 g Zucker
  • 500 ml Bier
  • 2 Eier

Themenwelten

Maizena (Maisstärke) mit ein wenig Milch durchrühren. Restliche Milch zum machen bringen. Salz, Vanillezucker und Zucker hineinrühren. Das Bier hinzugiessen und die Suppe kurz aufwallen lassen.

Eier trennen. Eiklar abgekühlt stellen. Dotter mixen und mit der Maizena (Maisstärke) in die nicht mehr kochende Suppe gießen.

Das Eiklar steif aufschlagen, mit Löffeln Nockerl abstechen und auf die Suppe setzen.

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