Kürbiskerntorte
30–60 MIN
Eier-Koch
Halloren-Kuchen
Zubereitung
- Ein simples aber köstliches Kuchenrezept:
- Rosinen und Korinthen im Rum vorquellen. Eier, Butter, Zucker, Zitronenschale, Zimt und Muskatblüte cremig aufschlagen.
- Das Mehl mit dem Backpulver mischen, durch ein Sieb aufstreichen und nach und nach mit der Milch dazugeben. Den Teig derweil aufschlagen, bis er glatt ist.
- Die süssen und bitteren Mandelkerne blanchieren (überbrühen), von der Haut befreien und klein hacken. Zusammen mit den abgetropften Rosinen und Korinthen zum Teig Form.
- Das Backrohr auf 220 °C vorwärmen. Eine Napfkuchenform einfetten, den Teig hineingeben und 1 Stunde backen. Sobald der Kuchen abgekühlt ist, dick mit Staubzucker besieben.
