Frischkäse mit Butter und Eidotter in eine ausreichend große Schüssel geben. Knoblauchzehen abschälen und darüberpressen. Alles zusammen mit Salz überstreuen. Die Menge gut kneten und abgekühlt stellen. Mit Zwiebelringen und Bauernbrot oder evtl. mit gekochten neuen Erdäpfeln zu Tisch bringen.
Sollen die Eidotter roh oder gekocht verwendet werden?