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Austrobowls!
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Grundteig für Pikante Muffins - Mf&I
Zutaten
Portionen: 12
- 1 Muffin-Backblech mit 12 Mulden und/oder Papierförmchen
- Fett (für das Blech)
- 75 g Butter
- 220 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 2 Prise Zucker
- 2 Eier (Grösse M)
- 250 ml Buttermilch
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Zubereitung
- Elektro-Küchenherd auf 175 °C vorwärmen. Muffin-Backblech vorbereiten oder evtl. je zwei Papierförmchen ineinander stellen. Butter schmelzen und auskühlen.
- Salz, Mehl, Backpulver und Zucker vermengen. Flüssige Butter mit Eiern und Buttermilch verquirlen. Mehlmischung unter die Buttermilchmasse rühren, bis das Ganze gut vermischt ist.
- Teig in die Mulden des Muffin-Blechs bzw. Die Förmchen hineingeben und im Herd bei 175 Grad (Gas: Stufe 2) zirka 20 Min. backen. Die Muffins ein klein bisschen abkühlen und herausnehmen.
Die werde ich mal mit verschiedenen Zutaten versuchen.