Bananentorte
15–30 MIN
Hobby-Koch
Gewürzschnitten
Zutaten
Portionen: 1
Teig:
- 300 g Honig
- 125 ml Öl
- 100 g Zitronat
- 100 g Orangeat
- 75 g Korinthen
- 150 g Datteln (klein geschnitten)
- 250 g Mandelkerne (gehackt)
- 1 TL Zimt
- 1 Msp. Salz
- 1 Msp. Nelken (gemahlen)
- 0.5 TL Neugewürz (gemahlen)
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Stl. Citro-back
- 350 g Weizenvollkornmehl
- 150 g Haselnüsse (gemahlen)
- 0.5 Pkg. Backpulver
- 2 Eier
Dekoration:
- 1 Stk. Fondant Glasur (Vanille oder Zitrone)
- 1 Pkg. Kandierte Früchte
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Zubereitung
- Probieren Sie dieses köstliche Kuchenrezept:
- Honig und Öl erhitzen und erkalten, dann alle Ingredienzien für den Teig hinzfügen, mit dem Rührgerät zu einem glatten Teig zusammenkneten, 2 Stunden ruhen, dann ausgerollt auf ein mit Pergamtenpapier belegtes Backblech legen und backen.
- Schaltung:
- 180 bis 200 °C , 2. Schiebeleiste v. U.
- 160 bis 180 °C , Umluftbackofen
- ca. eine halbe Stunde
- Den abgekühlten Kuchen mit Fondant Glasur bestreichen, Rhomben markieren, mit kandierten Früchtewürfeln belegen und fest werden. Danach in Stückchen schneiden.
- der Hamburgischen Electricitätswerke Ag
