Dampfl ansetzen – Variante I
30–60 MIN
Eier-Koch
Germteig einfach und schnell
Zubereitung
- Für den Germteig den Germ in der warmen Milch auflösen, restliche Zutaten in eine Germschüssel (Tupper) geben und vermischen. Nun auch die Milch hinzufügen.
- Alles mit einen Kochlöffel verrühren. Die Schüssel mit dem Deckel gut verschließen. Nun warten bis der Deckel von alleine aufspringt, wieder umrühren und das Ganze 2-3 Mal wiederholen. Dann wie gewohnt weiter verarbeiten.
Tipp
Der Germteig eignet sich besonders für frisch gemachte Pizzastangerl oder Jour Gebäck.
Auch die Zuckerangabe stimmt nicht soll 5og sein
Bei der Mehlmenge fehlt eine 0500 g sollten es schon sein!
Wurde von der Redaktion falsch geschrieben
ich finde geschlagener Germteig wird besser als in der Tupperschüssel
Ich habe noch keinen Unterschied bemerkt, werder im Geschmack noch bei der Verarbeitung.