Schinkensauce
15–30 MIN
Hobby-Koch
Gefüllter Chicorée
Zubereitung
- Rüebli von der Schale befreien und ganz klein würfeln. Radieschen rüsten und in schmale Streifchen kleinschneiden. Schinken in kleine Vierecke kleinschneiden. Kresse grob häckseln.
- Rahmquark glattrühren. Meerrettichpaste und Halbrahm darunterziehen. Radieschen, Rüebli, Kresse und Schinken beigeben und alles zusammen genau vermengen. Mit Pfeffer und Salz würzen.
- Schöne Chicoréeblätter (2 je Person) herauslösen. Die Grünzeug-Quarkmasse in die Blätter auftragen. Die Chicorée-Schiffchen dekorativ auf einer Platte anbieten.
- Tipp: Verwenden Sie am Besten Ihren Lieblingsschinken - dann schmeckt Ihr Gericht gleich doppelt so gut!
