Gefüllte Pfefferoni „Mexiko“

Zutaten

Portionen: 4

Für die Fülle:

Sonstiges:

  • evtl. Alu-Grilltasse
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Zubereitung

  1. Für die gefüllten Pfefferoni die Pfefferoni der Länge nach aufschneiden und Häutchen und Kerne entfernen. Innen und außen mit Olivenöl bepinseln.
  2. Für die Fülle die Zwiebel schälen und fein hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin goldgelb rösten. Etwas Tomatenmark dazugeben und gut durchrühren. Das Faschierte und den fein gehackten Knoblauch dazugeben und gut durchrösten. Paradeiser, Maiskörner und Bohnen dazugeben, mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Das Chili mindestens 30 Minuten durchkochen.
  3. Das Chili mit einem Lochschöpfer aus dem Topf heben und die aufgeschlitzten Pfefferoni mit der Masse füllen. Mit geriebenem Gouda bestreuen und auf dem Grillrost – eventuell in einer Grilltasse – ca. 7 Minuten grillen.

  • Anzahl Zugriffe: 16639
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare19

Gefüllte Pfefferoni „Mexiko“

  1. ipscfreak
    ipscfreak kommentierte am 26.07.2016 um 12:14 Uhr

    Habe die Pfefferoni im Backrohr gemacht, am Schluss noch fünf Minuten mit der Grillfunktion - Prima!

    Antworten
  2. elisabetherhart
    elisabetherhart kommentierte am 26.11.2015 um 08:37 Uhr

    gut

    Antworten
  3. eva-maria2511
    eva-maria2511 kommentierte am 22.08.2015 um 11:42 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. graue Katze
    graue Katze kommentierte am 16.08.2015 um 17:29 Uhr

    Lecker!

    Antworten
  5. Gast kommentierte am 07.08.2015 um 13:14 Uhr

    klingt vorzüglich

    Antworten
  6. evagall
    evagall kommentierte am 30.06.2015 um 08:00 Uhr

    kann ich mir auch mit Spitzpaprika gut vorstellen

    Antworten
  7. Cookies
    Cookies kommentierte am 29.05.2015 um 11:44 Uhr

    Interessantes Rezept

    Antworten
  8. littlemisscurious149
    littlemisscurious149 kommentierte am 27.05.2015 um 23:47 Uhr

    Hört sich sehr gut an :)

    Antworten
  9. Wuppie
    Wuppie kommentierte am 04.05.2015 um 08:35 Uhr

    wird nachgekocht

    Antworten
  10. yoyama
    yoyama kommentierte am 20.03.2015 um 17:19 Uhr

    wunderbar !

    Antworten
  11. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 kommentierte am 04.02.2015 um 14:14 Uhr

    lecker

    Antworten
  12. danan
    danan kommentierte am 04.02.2015 um 13:05 Uhr

    gut

    Antworten
  13. Otto Prochazka
    Otto Prochazka kommentierte am 02.07.2014 um 11:26 Uhr

    lecker

    Antworten
  14. ewaldi
    ewaldi kommentierte am 18.05.2014 um 06:41 Uhr

    sieht gut aus

    Antworten
  15. Maxi20
    Maxi20 kommentierte am 18.05.2014 um 06:01 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  16. Miss Minze
    Miss Minze kommentierte am 13.05.2014 um 22:26 Uhr

    Wird bestimmt probiert.

    Antworten
  17. chrisi0303
    chrisi0303 kommentierte am 15.04.2014 um 08:58 Uhr

    schon gespeichert!

    Antworten
  18. chrisi0303
    chrisi0303 kommentierte am 15.04.2014 um 08:58 Uhr

    schon gespeichert!

    Antworten
  19. jobse
    jobse kommentierte am 10.10.2013 um 12:24 Uhr

    mhhh lecker

    Antworten
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