Gebeizter Lachs mit Sternanis

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Piadina Alpina

Piadina Alpina

<p>Genieße mit der Piadina Alpina ein herrlich unkompliziertes Gericht: Knuspriges Fladenbrot trifft auf würzigen Speck, cremigen Käse und frischen Rucola. Perfekt als schnelles Mittagessen, für ein gemütliches Abendessen oder zum Teilen bei geselligen Runden!</p> <p> </p> <p>Dieses und viele weitere Rezepte findest du auch im Kochbuch „Didi Maier - Cook your life“. <a class="more_01" href="https://www.trauner.at/shop/didi-maier-cook-your-life-kochbuch?utm_source=Google&amp;utm_medium=Shopping&amp;utm_campaign=Produktkatalog&amp;gad_source=1&amp;gbraid=0AAAAAo3Z9N8gx2vxGW0q6yCFjtCsvmak0&amp;gclid=Cj0KCQjwzrzABhD8ARIsANlSWNNNrtbhaFVagvLlj0W47gaN5Vtg4_4yDFg2wLZJWTiCxP5WHbC2VLQaAgfuEALw_wcB" target="_blank">Zum Kochbuch »</a></p>

15–30 MIN

Eier-Koch
User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Filets herauslösen und vollständig entgräten.
  2. Die Gewürze für die Beize im Mörser fein zerstoßen und mit dem Meersalz vermengen.
  3. Die filetierten Lachsseiten mit der Kräutermischung einreiben, mit Folie bedecken und zwei Tage im Kühlschrank einmarinieren.
  4. Die Filets aus der Beize nehmen, das Olivenöl in der Bratpfanne erhitzen und die Filets auf beiden Seiten ein paar Sekunden anbraten.
  5. Abkühlen, in Scheibchen schneiden und mit einem kleinen Blattsalat zu Tisch bringen.
  6. Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!

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