Schweinsfilets in Joghurtsauce
>60 MIN
Hobby-Koch
Fruchtig-deftiger Zwiebelaufstrich
Zubereitung
- Für den Zwiebelaufstrich Erdäpfel schälen, würfeln und in gesalzenem Wasser weich kochen. Speck klein würfeln und in einer Pfanne anbraten.
- Auf Küchenpapier abtrocknen. Zwiebel schälen, klein würfeln und kurz in Salzwasser kochen. In einem Sieb abschrecken und abtropfen lassen.
- Apfel waschen, Kerngehäuse entfernen und klein würfeln. Kartoffeln pressen und mit Sauerrahm glatt rühren.
- Speck, Zwiebel, Apfel, Kümmel und Schnittlauch einrühren. Den Zwiebelaufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Der Zwiebelaufstrich schmeckt auch ohne Kümmel.
sehr gut