Gebeizter Lachs mit Linsensalat und Erdäpfel-Knusper
>60 MIN
Profi-Koch
Fleischlaberl mit Röstzwiebeln
Zubereitung
- Faschiertes, Ei und Zwiebelsuppenpulver vermengen. Aus der Masse acht flache Laibchen formen.
- 2 EL Öl erhitzen und die Fleischlaberl darin 5 Minuten von jeder Seite rösten.
- Essig, Salz und Pfeffer vermischen. 3 EL Öl darunterschlagen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und unterziehen.
- Blattsalat kleinzupfen, Paradeiser achteln, Gurke in Scheibchen schneiden. Salatzutaten und Marinade vermengen.
- Butter in acht schmale Scheiben schneiden, auf die Fleischlaberl legen und mit den Röstzwiebeln bestreuen.
- Mit Blattsalat anrichten und servieren.
Tipp
Wie man Röstzwiebel selber ganz einfach zubereitet, zeigen wir Ihnen hier in unserem Video!
tolles Rezept