Steirisches Erdäpfelraclette
>60 MIN
Eier-Koch
exotische Philadelphia-Torte
Zubereitung
- Nougat in heissem Wasserbad zerrinnen lassen. Zwiebäcke in einen Tiefkühlbeutel Form, mit einer Teigrolle fein zerbröseln. Mit Nougat durchrühren. Springformrand oder Springformrand (24-26 cm) aus eine leicht mit Öl gefettete Tortenplatte legen. Menge hineinfüllen, glatt drücken.
- Götterspeise-Pulver und Wein im Kochtopf durchrühren. Ca 5 Min ausquellen. Mit Zucker unter Rühren erhitzen, bis alles zusammen aufgelöst ist (nicht machen!) Fast abkühlen.
- Fruchtsalat abrinnen. Käse und Likör durchrühren. Schlagobers steif aufschlagen. Käsemasse portionsweise unter die Götterspeise rühren. Fruchtsalat und Schlagobers unterziehen. Hälfte Krem auf den Boden aufstreichen. Mit 60 g Amarettini belegen. Rest Krem daraufstreichen.
- Ca 5 Stunden abgekühlt stellen.
- Rest Amarettini zerbröseln. Formrand lösen. Torte mit Hagelzucker, Amarettini, Kakao und Minze verzieren.
