Apfel-Toffifeemuffins
30–60 MIN
Hobby-Koch
Essigzwetschken
Zutaten
- 500 g Zwetschken
- 300 ml Rotweinessig
- 170 g Zucker
- 100 ml Rotwein
- 2 Gewürznelken
- 1 Zimtrinde (klein)
- Zitronenscheiben
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Zubereitung
- Für die Essigzwetschken die Zwetschken waschen, mit einer Nadel mehrmals einstechen und in ein Tongefäß geben. Essig, Rotwein, Zucker, Nelken, Zimt und Zitronenscheiben durchrühren, aufkochen und die Zwetschken damit übergießen.
- Am nächsten Tag den Sud abgießen, aufkochen und erneut übergießen. Tags darauf noch einmal wiederholen und das Gefäß gut verschließen. Die Essigzwetschken kühl lagern.
