Erdbeer-Nelken-Likör

Zutaten

  • 500 g Erdbeeren
  • 5 Nelken
  • 200 g Kandis (weiß)
  • 700 ml Kirschwasser
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Zubereitung

  1. Die Erdbeeren waschen, entstielen, gut abrinnen lassen und in ein weithalsiges Glasgefäß geben. Nelken und Kandis hinzufügen, dann das Kirschwasser darüber gießen. Das Gefäß gut verschließen und den Likör an einem sonnigen Platz oder evtl. in Heizungsnähe ziehen lassen.
  2. Nach ca. 8 Wochen Likör durch ein Mulltuch filtern und an einem dunklen Ort noch einmal ein paar Wochen ruhen lassen.
  3. Vorratsgläser mit Schraubverschluss eignen sich sehr gut für solche Sachen.

Tipp

Große Vorratsgläser mit Schraubverschluss eignen sich sehr gut für die Herstellung von Likör.

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