Mousse au chocolat Torte
>60 MIN
Hobby-Koch
Eierpunsch
Zubereitung
- Bourbon, Rohrzucker und Stangenzimt zum Sieden bringen, erkalten, Zimt entfernen, mit Rum, Eidotter und Schlagobers kurz aufmixen und abgekühlt stellen. Eiklar zu Schnee aufschlagen, dabei den Staubzucker hineinrieseln. Milch erhitzen. Bourbon-Ruin-Mixtur unter den Schnee heben. Hohe Tassen halb mit dem Alkohol befüllen, mit heisser Milch aufgiessen, mit Zimtpulver parfümieren und dem Opfer laechelnd überreichen.
