Kirschnudeln
15–30 MIN
Eier-Koch
Eierplatz
Zubereitung
- Den Brotteig auf einem Herdblech auswellen und gehen. gekochte, geschälte Erdäpfel raspeln, mit Sauerrahm bzw. Crème fraiche, Eiern, Milch und Kräutern mischen. Abschmecken mit Pfeffer, Salz und gekörnter klare Suppe.
- Den Belag gleichmässig auf dem Teig gleichmäßig verteilen und ein wenig Öl darüber aufstreichen. Bauchspeck kleinwürfelig schneiden, in Semmelbrösel wälzen, auf den Belag streuen und nochmal gehen.
- Den Eierplatz bei 200 °C knapp 50 Min. lang backen.
- Unser Tipp: Verwenden Sie einen Speck mit einem kräftigen Geschmack - so verleihen Sie diesem Gericht eine besondere Note!
