Eierlikörkuchen

Zutaten

  • 5 Stk. Eier
  • 180 g Zucker
  • 1/8 l Öl
  • 1/4 l Eierlikör
  • 250 g Mehl
  • 1 Pkg. Backpulver
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Zubereitung

  1. Für den Eierlikörkuchen die Eier und den Zucker mit dem Mixer schaumig schlagen.
  2. Unter rühren das Öl und den Eierlikör langsam einfließen lassen. Danach das Mehl und das Backpulver unterrühren.
  3. In eine gebutterte und bemehlte Gugelhupf- oder Tortenform füllen und den Eierlikörkuchen bei 180 Grad ca. eine Stunde backen.

Tipp

Dieser Eierlikörkuchen ist im Handumdrehen zubereitet. Wer möchte bestreut ihn noch mit gehobelten Mandeln. Ganz Süße überziehen ihn mit Schokoladeglasur.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare11

Eierlikörkuchen

  1. insigna
    insigna kommentierte am 29.03.2020 um 13:47 Uhr

    Habe auch noch ein Päckchen Schokostreusel in den Teig gegeben und in Gugelhupfform gebacken. Erkaltet mit Schokoglasur überzogen. Sehr gut.

    Antworten
  2. Manamilo
    Manamilo kommentierte am 17.09.2017 um 19:04 Uhr

    Mit choco verfeinert (marmor) und überzogen - locker

    Antworten
  3. Dagmar Klug
    Dagmar Klug kommentierte am 04.05.2017 um 22:29 Uhr

    Leider ist der Kuchen sehr speckig geworden.

    Antworten
    • Maus25
      Maus25 kommentierte am 01.09.2017 um 09:59 Uhr

      Keine Ahnung was du gemacht hast, aber meiner ist so was von flaumig und saftig.Hast du vieleicht die Eier mit dem Zucker zu wenig geschlagen? Wenn sie richtig geschlagen ist, ist es eine ganz helle feine Schaummasse.Mit den restlichen Zudaten nur noch kurz rühren, damit der Schaum nicht wieder zusammen fällt.

      Antworten
  4. doris31
    doris31 kommentierte am 18.02.2017 um 10:52 Uhr

    Haben den Kuchen aufs Blech gestrichen und mit Obst verfeinert bin mal gespannt ob das was wird!

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