Das ultimative kubanische Mojito Rezept

Foto: Maria Tutschek

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Zutaten

Portionen: 1

2 TL Zucker (weiß)
2 cl Limettensaft (frisch gepresst)
6 cl Havana Club Añejo 3 Años (3-jähriger kubanischer Rum)
Eis (gecrusht)
3 Stk. Minzezweig
Minze-Zweiglein

Zubereitung

Für den Mojito den Zucker in ein hohes Cocktailglas geben und mit dem frisch gepressten Limettensaft bedecken. Die Minze dazugeben. Mit einem Stössel gut verreiben und die Minze dabei kräftig zerdrücken. Wenn Sie dabei schon verstärkt einen wunderbaren Minzeduft wahrnehmen, haben Sie den Job gut gemacht und die Minzaromen im Cocktail freigesetzt.
Den Havana Club eingießen und das Eis hinzufügen.
Das Glas mit Soda auffüllen und noch einmal alles gut verrühren.
Mit einem Minzzweiglein verzieren und servieren.

Tipp

Unser Mojito Rezept stammt von der Kubanerin Damaris Marzall-Fernandez, die in Wien die großartige Mojito Bar betreibt. Viele halten Ihre Mojitos für die besten in Österreich. Für einen perfekten kubanischen Mojito soll man laut Damaris "unbedingt Havana Club Rum verwenden und auf gar keinen Fall Limettenscheiben oder Limettenstücke". In Kuba verwendet man eigentlich für den Mojito nur Eiswürfel, aber Damaris nimmt zerstoßenes Eis, weil sie das optisch einfach schöner findet.

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Werde ich nachkochen!

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