Kartoffelauflauf mit Speck aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Chips-Curry-Bällchen
Zubereitung
- Chips zerschnetzeln (das geht am besten, wenn man die Chips in ein Tiefkühlsackerl gibt und mit dem Nudelwalker darüber walkt). Zwiebel von der Schale trennen und abschneiden. Gehacktes mit Erdnüssen, Chips, Zwiebel, Ei, Curry, Salz und Pfeffer zusammenkneten. Aus der Faschiertenmasse mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen arrangieren.
- In einer Bratpfanne Öl heiß machen und die Bällchen ca 10 Min brutzeln. Geputzte Zucchini würfeln und in der Gemüsesuppe in etwa 8 Min andünsten. Zucchini mit dem Handmixer zu Püree machen, würzen und den Rahm darunterziehen. Chips-Curry-Bällchen mit dem Zucchinipüree auf Tellern anbieten.
- Weißwein
- Tipp: Zucchini sind eine Kürbissorte und damit kalorienarm, vitaminreich und leicht verdaulich - genau das Richtige für eine leichte Kost!
