Gelber Obstsalat
5–15 MIN
Eier-Koch
Campari-Gelee
Zutaten
Portionen: 6
- 500 g Weichseln
- 2 EL Zucker
- 10 Scheibe(n) Gelatine, rot
- 250 ml Campari
- 125 ml Wasser
Dekoration:
- 200 g Schlagobers (steif geschlagen)
- 2 Pfirische; Spalten
- Minze (Blätter)
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Zubereitung
- Kirschen zermusen. Zucker dazugeben. Gelatine in einigen El heissem Wasser zerrinnen lassen. Mit restlichem Wasser und Campari unter die Kirschen rühren. In eine eckige geben befüllen und im Kühlschrank fest werden. Zum Servieren kurz in heisses Wasser tauchen, stürzen und würfeln. Auf Portionsteller gleichmäßig verteilen und mit Schlagobers, Pfirsichen und Minze dekorieren.
Variante: Bio Orangenzesten unter die Kirschmasse geben. Dekoration mit kandierten Orangenscheiben anstatt Pfirsichspalten